这种食物很危险，吃完后可能会中毒！阅读本文

最近，国家食源性疾病监测系统报道了许多在可食用在线购物平台上销售的即食肉类产品引起的肉毒毒素中毒病例。 国家食品安全风险评估中心最近发出了详尽的警告。 什么是肉毒杆菌中毒？ 肉毒杆菌中毒是一种严重的有毒疾病，死亡率很高，主要是由于使用感染了肉毒杆菌毒物的食物引起的。 来自安海医科大学的公共卫生学院的孙·伊宁（Sun Ying）说，肉毒杆菌中毒不感染细菌，而是由肉毒乳梭状芽孢杆菌造成的毒药引起的。 梭状芽孢杆菌在厌氧环境下（例如真空罐）非常容易生长和繁殖并产生毒物。肉毒杆菌毒素的MAS毒性大约是砷的1000万倍，而0.00000005克可能是致命的。 如果小品牌准备吃肉包装的真空产品（例如鸡架，鸡脚，炖肉等）NE受制造，加工，存储和循环链路的不当控制，它们可能是导致肉毒杆菌的高风险食品。 当真空包装的食物在运输，分配或消费者存储期间始终保持冷却温度时，但是在正常温度环境中（例如在夏季和秋季，汽车行李箱，表达站等）时，残留物或最终污染了肉毒杆菌蛋白酶的残留物或最终迅速生长并繁殖并繁殖并使死肉毒杆菌毒素变死。 换句话说，即使是Vacuumpackaging也可以有效排除氧气并减慢食物氧化损害，它也为肉毒梭状芽胞杆菌创造了“完美”的厌氧环境。 消费者应该意识到，真空包装不等于“无菌”和“长期护理”。这只是一种护理技术，而不是安全保证。 肉毒杆菌的症状是什么？ 除了真空包装的食物，自制的发酵食品（例如豆浆，臭豆腐，泡菜等），低酸罐头食品（例如自制蔬菜等）和加热的腌制食品集中在肉毒杆菌中毒中。 2023年5月，河南省的许多医院承认，由自制发酵豆腐或臭豆腐消费引起的许多肉毒杆菌毒素型食物中毒。 资料来源：Ihenan病午睡 大多数肉毒杆菌中毒的患者的孵育期为12小时至36小时，较短的时间仅为2小时，更长的时间可能需要8天到10天。中毒后，神经系统症状主要由以下原因引起。 症状在疾病的早期，尤其是颈部的弱点，头晕，头痛和普遍的弱点，这使得很难抬起头部。 然后它表现出麻木的脚和硬舌。 然后，可能会发生各种肌肉瘫痪，模糊的视力，难以睁开眼睛以及由于肌肉麻痹引起的肌肉麻痹而引起的吞咽困难和cho咳； 最终，呼吸衰竭可以是由于呼吸肌的麻痹引起的，这也是该疾病中死亡的主要原因。 因此，在吃了可疑的食物后，一旦出现上述症状，您应该服用剩余的食物立即寻找医疗。 如何选择和存储 产品包装真空肉 通过正式渠道购买 选择具有良好声誉和清晰标签的品牌产品，以避免购买准备就绪的肉类产品，其中包含未知的资源，没有标签或不清晰的标签。 仔细检查产品状态 在开发时，请检查包装，没有扩展，没有泄漏。如果您发现包装包或食物被破碎并且有气味，请不要购买。 严格遵守存储要求 购买后，应立即根据标签要求（冻结：-18℃;冷却：0〜10℃;冷却区域：不超过20℃），并在实现的时期内尽快消费以产品为标志的时间。 提醒这里 享受真空包装的食物日的舒适时 忽略潜在的安全风险 有时吃 视力模糊，眼睑下垂 吞咽，不清楚的言语，肌肉弱的困难等。 神经症的症状 剩下的食物应立即携带 去普通医院接受治疗 避免疼痛延迟 资料来源：国家紧急广播综合国家食品安全风险评估中心，闭路电视新闻，人民每日健康客户，河南疾病控制 通过周ZHI！ ↓Isan